Lördag

I morse vaknade Vilde 8.00 ungefär & ville ha lite mat i magen , då var det 8 1/2 timma innan dess han åt så han var hungrig som tusan & somnade om nöjd & belåten & sov till halv 12 :)
Nu har han varit vaken en liten stund , fått lite käk & nu myser han hos sin stora storasyster ;)

Jag ska hoppa in i en dusch & göra mig färdig för att åka på kalas om ett tag .
Kidsen ska vi också fixa till lite & åka förbi Väla .

Annars bjuds det nog inte på mycket mer idag , lite tvätt i tvättstugan så tvätthögen försvinner helt , vi tvättar hemma varje dag men i samma takt så växer tvättberget , så då passar det bra att ha en tvättstuga så försvinner allt på en gång innan det byggs på igen haha .
Det lilla Herren i huset ( läs: Kelian ) förbrukar ex. antal ombyten varje dag ;)

Igår grillade vi , riktigt gott & så var svåger m. Familj här , trevligt som alltid !

Nej , duscha var det haha





Fredagen den 13:e

Återstå hur denna dagen blir om man är förföljd av otur hela dagen eller kanske tvärtom ?

Inatt vaknade Vilde vid 4 tiden för lite mat, dock tyckte han det var läge att vara vaken en stund & en annan var mer död än levande .
La mig ute på soffan & sen slocknade vi men har legat helt galet så nu känns det som jag blivit överkörd av ett tåg !

Idag blir lilleman 2 veckor !!
Sjukt hur fort tiden går faktiskt .

Just nu så sitter jag i soffan med Vilde i knät & resten av fam Onttonen är & duschar .
Ska baka lite sen i den nya maskinen som för övrigt var roligare med massa tillbehör :)
Enda skillnaden var att bunken är lite mindre men det kan jag leva med haha.

I eftermiddag ska vi hämta Linn , något Ängla & Kelian ser fram emot , syrran är ju bäst såklart .

Annars så händer det nog inte allt för mycket , jag är helt slut efter natten ( pinsamt egentligen med tanke på alla som går upp flera gånger om natten med sina små & jag gnäller för han vaknade lite tidigare eller ja , han var vaken ett tag )

Bjuder på två bilder på smurfen <3





Skit maskin & kanelbullar

Jag har bakat kanelbullar & idag skulle jag inviga min köksassistent men den skitsaken fungerade inte som den skulle så ska strax åka & lämna tillbaka den & byta mot en annan , obh nordica är världens skit helt enkelt !
Snacka om att jag blev besviken , men nu blir det en annan så får dra igång ett bak till sen :)

Mannen & barnen kom hem lagom till de första var klara så dom var glada iallfall haha.
Vilde ligger & sover i vanlig ordning men var faktiskt vaken en stund innan så man har fått mysa lite med smurfen <3

Nej nu ska jag slänga på mig lite kläder , trippar runt i joggningbyxor än .





Aprikosmarmelad

Att göra egen sylt eller marmelad går hur snabbt som helst & är lätt som en plätt om man använder
sylt socker , då får man en god hemmalagad sylt utan massa onödigt i stoppat :)
Idag blev det aprikosmarmelad & den blev riktigt god !


Recept ;
500 gr torkade aprikoser 
½ citron
5 dl vatten
ca 10 dl syltsocker


Gör såhär ;
Skölj & blötlägg de torkade aprikoserna över natten ( alt. 12 timmar)
Hacka sedan dom fint eller kör i mixer/matberedare & skrubba en citron som du sedan
gör likadant med ( skalet ska vara kvar ).
Lägg aprikoser, citronen , socker & vatten i en kastrull .
Koka marmeladen i ca 25 minuter utan lock & rör då & då för att det inte ska brännas vid.
Häll sedan upp på rena burkar & förvara svalt .

(Man kan göra ett marmelad prov genom att ta lite marmelad på en tallrik och ställa in i kylen för att se om konsistensen är bra, tycker man den är för fast kan man tillsätta lite vatten.)




Saffranskaka i långpanna

  • 5 st ägg
    7,5 dl socker
    200 gr smält smör
    1,5 gr saffran ( 3 påsar )
    6 dl mjölk
    6,5 tsk bakpulver
    14 dl vetemjöl
  • ca 1 dl pärlsocker till granering

    Gör så här:
    Sätt ungnen på 200 grader & förbered en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper alt. smörj den.
    Vispa ägg & socker poröst , smält smöret & blanda tillsammans med saffran och mjölk & blanda i .
    Blanda vetemjöl och bakpulver tillsammans och blanda sedan ner det försiktigt i smeten.
    Häll i långpannan och strö pärlsocker över och grädda i ugnen ca 25-30 min .
    Skär den i ca 48 bitar när den har kallnat , ät & njut ♥

    Inte världens snyggaste bild , kan även tillägga att jag höll på att glömma stackaren i ugnen & bakpulvret tog slut mitt i allt så jag hade endast i 2 tsk ungefär men det blev väldigt bra ändå & gott var det !




Planering av mat . . .

Varje dag är det samma visa " Vad ska vi äta idag ? "
Det blir rätt tröttsamt när man står & inte vet vad man ska hitta på
så nu ska vi prova & göra veckomatsedel för att minska risken för
att se ut som två frågetecken var & varann dag haha.
Vi började idag & ikväll ska jag skriva ut & hänga på kylen tänkte jag.
Fisk ska finnas med minst en gång i veckan iallfall gärna fler :)


Har ni några tips på maträtter ?




Chocolate sprinkles plain

Utav mina päron fick vi något lite roligt, det var typ som chokladströssel som man ska ha på mackorna.
Inget man kan hitta här i svenneland direkt tyvärr för det var riktigt gott :D
Det låter ju lite knepigt & ser knepigt ut men gillar man ex. påläggschoklad så gillar man detta också !





Sitter & dricker gift ?

Köpte hallonbladste häromdagen men gjorde en kopp först ikväll .
Så hur smakar det ? Inget vidare, det smakar faktiskt som gift om du frågar mig haha.
Dock slängde jag i en extra sockerbit & då smakade det lite bättre men det lär ju inte drickas mer kan jag säga.
Har hört att det ska vara bra för läkningen efteråt & för amningen mm men jag skippar nog det trots allt ;)
Jag kanske bara är kräsen vem vet .





Bak & mat. . .

Just nu sitter jag & väntar på att äpplena som står på spisen ska bli mos vänliga haha ,
håller på & ska göra något typ av äppeltjofräs med smördeg.
Gjort en smulpaj också , så idag ligger man i minnsann .
Snart är det dags att sätta igång med middagen också som faktiskt ska bli hemmalagad pizza,
fast nu ljög jag lite eftersom vi ska använda oss av "pizza kit" , fyllningen däremot står jag för .
Blir köttfärs med lite god krydda och ev. tonfisk på en del , vi får se vad man kan hitta på för kul.
Första gången det görs här hemma så det ska bli intressant ;)
Får hoppas det smakar bra iallfall, har smakat en gång tidigare & det var helt ok så vi får hoppas resultatet blir detsamma idag !




Lax & räksoppa.

Just nu står soppan på spisen & väntas att bli klar.
Får hoppas det smakar bra haha ;)
Inte gjort denna innan så vi får helt enkelt se om det är något att heja för eller inte
men min mage kurrar för idag har det bara åkt ner godis i magen på mig eftersom Snoris fått 6 påskägg under påskhelgen & tja, blir ju päronen som får äta det mesta , hon har fått smaka några bitar & det är ju poppis såklart haha.
Återkommer när mat & sånt är färdigt så ska jag berätta om soppan var godkänd eller inte ;)




Pizza

Idag har jag fått sova ett par timmar under dagen , älsk tog med sig lilltjejen & var borta ett tag så
jag glodde på OC & somnade gott. När dom kom hem vaknade jag & så hade dom David med sig.
Nu sover Ängla & vi ska beställa pizza till käk , är hungrig som ett djur just nu så det sitter fint med lite pizza
men lär inte hålla med om det efteråt när jag känner mig proppmätt & svinig haha.
Som vanligt blir det en hederlig Vesuvio  ;)
Nej nu ska jag läsa lite bloggar för det har jag inte hunnit med idag haha.




På nyår..

Idag bestämde jag ( & syster ) att det blir tre rätters på nyår.
Förrätt blir det räk(&lax)toast.
Huvudrätt blir det helstekt fläskfile med potatisgratäng & kall sås & sallad.
Efterrätt är inte spikat men funderar på vit tobleronemousse med kall hallon"sås".
Ja det lär ju duga eller vad tror ni ?
Vi ska bara ha en lugn kväll med gott sällskap av varann .
Min stackars man ska upp & jobba kl. 9 dagen efter haha ;)




Pepparkakor är roligare att köpa i burk !

Tog mig i kragen & gjorde pepparkakor också, fyfan så trist.
Fula blev dom också haha.
Min helt nyinköpta kavel lät som in i bomben & jag blev nojjig att Ängla skulle vakna till liv
& då hade jag fått fullt upp kan jag lova :P
Så jag kavlade nog inte tillräckligt mycket för tycker dom blev lite tjocka ?!
I fortsättningen köper jag pepparkakorna tror jag eller så överlåter jag uppgiften utföras av maken.
Ska snart slänga in bullarna i ugnen :)




Bak på gång.

Syster har precis varit här en stund, alltid lika trevligt <3
Nu håller jag på att baka eller degen står & jäser just nu så om ett tag
ska jag börja baka ut bullar & sen ska skiten jäsa 60 minuter.
Det är det som är så tråkigt, det ska jäsa & jäsa & jäsa i evigheter !
Får hoppas dom smakar bra, blir eventuellt lite kanelbullar också återstår att se.
Har ju ingen plats i frysen så inget kan frysas in dumt nog & lussebullar skulle jag också gjort
men det får bli en annan dag.
Receptet jag använt mig av idag:

Vetebullar

Släta vetebullar att doppa i kaffe eller mjölkglaset... Serverade ljumma, som de är eller med lite mjukt smör. De enklaste är ibland det godaste!

Du behöver

  • 50 gram jäst (för söta degar)
  • 150 gram smör
  • 5dl mjölk
  • 1,5 dl socker
  • 1-1,5 tsk salt
  • ca 1,5 l vetemjöl special
  • 1 ägg

Gör så här

25-30 stora bullar

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt och socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.

Knåda på låg hastighet i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och dela i bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.

Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg efter halva tiden.

OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.

Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter. Låt svalna på något under bakduk på galler innan servering.





Nu ska middagen lagas...

Tycker det är lika jobbigt varje dag att komma på vad det ska lagas till middag.
Men idag blir det lätt & enkelt, köttbullar eller biffar m. potatis & brunsås.
Längesedan man åt köttbullar så varför inte ?
Är inte speciellt hungrig & känner mig spyfärdig så vi får se om jag får i mig något !




Scones

För fler recept på scones klicka här !
Idag orkar jag inte laga någon mat så istället blir det scones såhär på kvällskvisten.
Så nu ska jag sätta igång & baka lite & är färdigt lagom till lilltjejen somnat för natten.




Lussebullar fast på fuskvis.

Igår var vi och handla på Citygross så såg vi att dom hade färdigmix för lussebullar.
Du gör i stort sett som vanligt, blandar jäst & vatten & sen resten med skiten , jäsning mm.
Bara att du slipper hälla i mer än 2 grejer ;)
Sen hur det smakar det vetifan, men det är värt att prova iallfall.
Närmre jul kommer jag självklart baka helt från grunden men nu så ska jag fuska till mig goda bullar istället.
Får se hur resultatet blir, lovar att ta foto & lägga upp här sen & berätta hur dom smakade :)